زعفران را درشیر گرم میریزیم تا رنگ دهد.کره و شکر را هم زده و خوب با هم مخلوط میکنیم.حالا،شیر زعفرانی را به مخلوط کره می افزاییم و هم میزنیم.

آرد(با الک کردن) و پودر هل را افزوده، مخلوط میکنیم تا خمیر بدست آید(بافت خمیر مثل حلوا میشود). از خمیر توپهای کوچک به اندازه فندقِ درشت گرد میکنیم و کف دست صاف میکنیم(مثل زمانیکه میخواهیم کتلت درست کنیم)با انگشت دور تا دور آن را صاف میکنیم تا شکلی مرتب و منظم داشته باشد.

با کمی فاصله از هم روی کاغذ روغنی که کف سینی پهن کرده ایم میچینیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کرده ایم به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه میپزیم.